Veja Como Melhorar Seu Controle De Estoque E Diminuir Os Desperdícios Do Seu Restaurante
O Controle De Estoque É Uma Das Tarefas Mais Minuciosas E Complicadas De Um Restaurante E, Infelizmente, Pode Ser Um Dos Maiores Motivos De Desperdício No Seu Negócio!
Comprar produtos em excesso acaba sendo algo muito normal em vários restaurantes. A ideia de que, melhor pecar pelo excesso do que pela falta, muitas vezes, é levada à risca nestes negócios.
Contudo, o excesso pode resultar em custos considerados pequenos, mas que podem colocar o controle do seu negócio em risco e fazer você perder a noção de como seu restaurante anda…
Por isso, vamos te mostrar como melhorar o controle do seu estoque e manter seu negócio nos trilhos.
Entenda O Controle De Estoque Do Seu Restaurante
Como você costuma fazer o controle de estoque do seu restaurante?
Alguns negócios fazem planilhas, outros optam por aplicativos, o importante é sempre analisar como anda o seu controle de estoque.
E, se sentir necessidade, procure outras opções para otimizar seus processos de gestão.
Fique atento: ainda é muito comum que restaurantes façam o controle de estoque apenas em anotações dispersas, em cadernos físicos.Nesse sentido, por mais que possa parecer algo fácil em um primeiro momento, ao longo do tempo, você perceberá que o seu negócio simplesmente não possui um controle de estoque eficiente e, consequentemente, o controle dos seus lucros poderá estar prejudicado também.
Novos Momentos Trazem Novas Necessidades
Do mesmo modo, isso influencia no seu estoque também, pois, com as novas condições de distanciamento social exigidas por conta do coronavírus, o seu estoque também sofre influências do momento.
Por conta disso, ao entender o controle do seu estoque, é imprescindível que você também entenda o atual momento e como a sua demanda tem mudado.
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Defina Os Prazos De Controle De Estoque
Estipule os prazos de contagem do seu estoque, de acordo com as suas necessidades e a rotatividade dos seus materiais.
Para isso, é importante que os seus itens estejam contabilizados e que os itens do armazenamento sejam notificados conforme a saída delas.
Realizando esse controle, você terá em pouco tempo uma noção maior do seu negócio e da sua rotatividade de produtos, para que, assim, seja evitada a escassez de produtos.
Além disso, é importante que você se atenha ao controle de caixa e faça uma análise da influência desses produtos a mais nos seus lucros, com isso, você perceberá que o controle de estoque também pode ser uma tática para aumentar seus lucros e melhorar a sua produtividade.
Ou seja, o controle de estoque eficiente deverá ser pensando para reduzir todos os tipos de desperdícios e influenciará sempre no seu lucro final.
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Sabemos que manter um negócio não é fácil e que, muitas vezes, a demanda é maior do que você pode carregar…
Por Isso, nós, da Rocha Contábil, estamos prontos para ajudar no controle contábil e fiscal do seu restaurante.
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